食材、調理に合わせたパン粉をひく

かね久パン粉マイスター制度

仙台パン粉食堂マイスターには5段階のランクがあります。

免許皆伝
パン粉の殿堂入り
取得人数:1人
ブラックベルト(黒帯)
パン粉に関する全般的な技術、経験を有し、素材を活かした商品処方設計をおこなうスペシャリスト。パン粉マイスターの指導者。
取得人数:1人
パン粉マイスター
かね久パン粉⼯場で実務経験5年以上。パン粉に関する専門的な知識を有する、パン粉のマイスター
取得人数:2人
パン粉コーディネーター
かね久パン粉⼯場で実務経験3〜5年以上。パン粉に関する基礎的な知識を養成指導できる技能を持つ
取得人数:3人
パン粉ホワイトベルト(⽩帯)
かね久パン粉工場で実務経験1年〜3年。パン粉に関する基礎的な知識を有する
取得人数:6人
仙台パン粉マイスター認定証
仙台パン粉マイスター認定証